|
|
Vademecum del Raccoglitore
Informati preventivamente sulle norme
che regolano la raccolta e rispettale.
Indossa indumenti adatti al luogo dell'escursione, in particolare calzature robuste (evitano distorsioni e cadute) che
coprano gli arti inferiori (in difesa da serpi e
insetti); prevedi i bruschi cambiamenti del
tempo in montagna.
Rispetta il bosco senza fare danneggiamenti (calpestare i funghi sconosciuti o
non raccolti provoca un danno ecologico), non lasciare tracce del tuo passaggio, evita schiamazzi che disturbano la
fauna.
Deposita i funghi raccolti esclusivamente in un cesto rigido e aerato; sono bandite le sacche di nylon!
Raccogli solo funghi freschi, interi e in buono
stato, con una delicata rotazione del gambo.
Ripulisci quelli sicuramente noti delle scorie e
delle parti non commestibili.
Pulisci sommariamente quelli che ritieni commestibili ma non
ti sono ben noti, lasciandoli
completamente integri, per conservare tutti i caratteri
necessari alla loro determinazione.
Rivolgiti per il controllo all'Ispettorato
Micologico presente in ogni A.S.L. o agli
(esperti del Gruppo Micologico (in tal caso
la consulenza non ha valore legale).
Non fidarti di sedicenti esperti praticoni
(molti gravi avvelenamenti sono dovuti alle loro
"perizie"!)
Cuoci i funghi, previa accurata pulizia e lavaggio, il più presto possibile, preferibilmente in giornata.
Ricorda che i mezzi empirici per accertare la
velenosità o commestibilità dei funghi (cucchiaino d'argento, assaggi agli animali, aggiunte di
aglio o prezzemolo ecc.) sono a dir poco atti pericolosi di irresponsabile incoscienza.
Impara a conoscere i funghi frequentando un Gruppo A.M.B.
Troverai veri amici esperti e disponibili, saprai riconoscere i funghi commestibili e
velenosi, potrai addentrarti
gradualmente nel meraviglioso mondo della Micologia e magari diventare anche tu un vero esperto.
A.M.B. Obiettivi e finalità
Gruppo Micologico Giovanni Corradi
Rivista Micologica
Centro Studi Micologici (C.S.M.)
Comitato Scientifico Nazionale (C.S.N.)
Confederatio Europaea Mycologiae Mediterraneensis (C.E.M.M. A.E.)
Vademecum del Raccoglitore
Le Amanite Mortali
Stampa la pagina 
|
|
